هذه شهادة الشابة أسيل حول معاناتها من حساسية الغلوتين وسط انعدام الأغذية المناسبة والرعاية الصحية وهي معاناة تتشاركها مع 3 آلاف فلسطيني في القطاع يعانون من مرض السيلياك، نقلتها منصة رؤيا في تاريخ 22 يناير 2024، وهذا نقل لشهادتها كما وردت:
المصورة: أسيل شو المشكلة اللي عندك؟
أسيل: حساسية قمح مرض سيلياك مرض بعانوا منه كتير.
المصورة: من أي عمر؟
أسيل: أنا بعاني منه من عمر سنتين يعني إلي 15 سنة. أنا عمري 17 إلي 15 سنة بعاني من هذا المرض.
المصورة: لو ما أخدتي الدقيق المناسب أو الطعام المناسب شو بصير؟
أسيل: بصير عندي مضاعفات، انتفاخ بالبطن، هشاشة عظام، ضعف في النمو، كتير شغلات مضاعفات كتيرة بصير عندي.
المصورة: الله يسلمك.
